В отличии от устриц и мидий венерки не культивируют, а собирают исключительно в так называемой дикой или естественной среде обитания.
По вкусовым качествам венерка похожа на мидии, но вкус более нежный и богатый. Моллюск венерка не только вкусный, но и как и все морепродукты невероятно полезный продукт питания, в составе которого содержится большое количество витаминов, а также макро- и микроэлементов.
Очищенные венерки часто используют для приготовления ризотто, а также пасты с морепродуктами.
