Разновидности креветок и как их выбрать

24.10.2019
Разновидности креветок и как их выбрать

Креветки являются одними из самых известных и часто употребляемых ракообразных. Невозможно представить летний отпуск у моря без них. Если вы из не любите, то вероятно никогда раньше не ели. Насколько бывает богат ассортимент креветок, их полезные свойства, и как правильно выбрать свой идеальный морепродукт, поговорим ниже.


Разновидности

В основном на рынке можно встретить четыре основных разновидности креветок. Выглядят они следующим образом:

Классические – самая распространенная и мелкая разновидность таких морепродуктов. Самый популярный представитель, которой идет главным ингредиентом в различных блюдах, в частности в салатах. Средняя длина данной разновидности в среднем достигает около 5 см. Идеальный вариант если вы собираетесь купить креветок дешево.

Королевские – уже более дорогая разновидность. Названы королевскими они не зря, так как могут достигать до 20 см. Мяса в подобных ракообразных, понятно, тоже больше чем в классическом варианте.

Тигровые – настоящий деликатес, более мясистый и крупный чем королевский. Размер тигровых креветок может достигать около 30 см. Выделяются среди других представителей светлой расцветкой и полосками на хвосте, за что и получили свое название.

Гигантские пресноводные – самый похожий на своих ракообразных сородичей благодаря наличию длинных клешней, чем не могут похвастаться представители выше. Считаются одним из самых простых видов для промышленного разведения. Тем не менее, просто так купить подобных креветок в Киеве не так и просто. Разве что, специально под заказ.

sri-lanka-qDDrVc4uCH0-unsplash121221.jpg

Полезные свойства

Как и любая рыба, креветки достойны того, чтобы назвать их полезным продуктом. Они богаты на кальций, калий, фосфор и витамины D. Также обладают уникальным ферментом, помогающим рассасывать тромбы и разрушать холестерин, а поэтому идеально подходят для людей страдающих от проблем с сердечно-сосудистой системой. Не говоря уже о том, что они являются таким же источником кислот омега-3, как и рыба. Кроме того, содержат большое количества йода, крайне полезного для щитовидной железы.


Как выбрать идеальных креветок

При выборе креветок, как и любых морепродуктов, нужно обращать внимание на их качества. Так у свежих представителей всегда равномерный окрас по всему телу. Цвет должен быть насыщенным. Если они бледноваты, лучше пройти мимо. Если вы заметили черные пятна на панцире или почерневшую голову – скорее всего, конкретно эти креветки испорчены.

К слову, стоит обратить внимание, чтобы в упаковке не было снега и льда, ведь это частый признак того, что продукт не единожды замораживался. Правильная заморозка важна, так как в свежем состоянии такой морепродукт может испортиться уже через несколько часов. Будьте внимательны, когда хотите купить креветок в Украине.

Напоследок стоит упомянуть, что специалисты называют самыми вкусными креветками те, что были выловлены в холодных водах. Так что, по возможности можно уточнить и этот момент.